طريقة تحضير معقودة

مقادير المعقودة
اربع من البطاطس المسلوقة
بيضتان
ملعقة كبيرة من القزبر و البقدونس
ملح و ابزار و الكمون
ثلاث فصوص ثوم مهروس
القليل من الدقيق
الزيت للقلي

طريقة تحضير معقودة
ناخد البطاطس المسلوقة نطحنها بالطحانة الكهربائية او بواسطة الفرشيط او الشوكة
نضيف لها بيضة واحدة القزبور البقدونس الثوم والتوابل

نحرك جيدا حتى تتجانس جميع المكونات
نحضرها على شكل كويرات نبسطها باليد لتاخد شكل خبيزات
نمررها في البيض من الجهتين ثم الدقيق كذلك من الجهتين
ثم تقلى في زيت ساخن من الجهتين
وتقدم بالصحة و الراحة